Unimed Francisco Beltrão
Há alguns dias fui convidado para palestrar sobre Touriga Nacional na confraria da Unimed de Francisco Beltrão.
O tema não poderia ter sido mais oportuno e a oportunidade foi muito gratificante. Aos poucos vou retomando minhas atividades como sommelier, porém agora de maneira mais prazerosa e contemplativa.
Os vinhos degustados foram comprados pelo Dr. Maurício (presidente da Unimed) e dois deles foram cedidos pela importadora Decanter, que até o momento não tem representante na região.
Fiz novos amigos e juntos trocamos nossas experiências no mundo do vinho. Acredito que palestra foi bem recebida e que em breve nos veremos novamente.
Deixo minhas notas de prova.
Ramos Pinto - Duas Quintas - DOC Douro - Portugal - 13,5% v/v - 2007 .
Vinho mais simples da noite num estilo mais leve e agradável. Boa fruta fresca, pouca complexidade e potencial para mais 4 ou 5 anos de guarda.
Um vinho para saborear sorrindo e repleto de descontração.
Muito bom (nota 84/86).
Franco Suissa/US$ ???.
2) Quinta do Vallado - Tinto - DOC Douro -Portugal - 2007.
Já provei várias vezes este vinho, inclusive compartilhando da presença do amigo e enólogo Cristiano Van Zeller que auxiliava em sua elaboração.
Vem melhorando a cada safra, perdendo arestas e ganhando um frutado limpo e exuberante.
Está em ótima fase, com boa estrutura e um perfil bastante convincente para um vinho nesta faixa de preço e com estas pretensões.
É elaborado com as castas Souzão e Touriga Nacional.
Finalizando, muito bom (nota 87).
Expand/US$ 15,00.
3) Quinta dos Roques - Touriga Nacional - DOC Dão - Portugal - 14,0 v/v - 2007.
A partir deste vinho as coisas são bem sérias.
Grande exemplar de Touriga Nacional da região do Dão. É incrível como uma boa consultoria pode dar resultados tão evidentes.
Meu amigo Anselminho vem auxiliando em sua elaboração há cerca de 2 ou 3 anos e os vinhos deram um salto de qualidade.
Foi-se o estilo antigo português, cheios de brett, opacos e um tanto verdes. Este está bem melhor, intenso, complexo, floral, com ótima estrutura e taninos perfeitos para longa guarda. Vale a prova e principalmente a comparação com os exemplares durienses, claramente mais etéreos, florais e macios.
Excelente (nota 90).
Decanter/US$ 80,00.
4) Dom. Alves de Sousa - Touriga Nacional Quinta do Vale da Raposa - DOC Douro - Portugal - 15,8% v/v - 2007.
Poderoso! Não há melhor adjetivo para descrevê-lo! Alcoólico, agradece uma temperatura de serviço um pouco mais baixa.
Pouca presença de madeira nova (apenas 4 meses) e muita violeta no nariz. o perfil é bastante etéreo e realmente impactante. Notas de licor de cereja, azeitonas negras, ameixa seca e um leve cítrico que é muito interessante.
O ponto negativo que mais me chamou a atenção foi um leve amargor final, talvez pelo excesso de álcool.
No geral excelente (nota 91). Estilo super maduro.
Decanter/US$ ???.
5) Quinta do Crasto - Touriga Nacional - DOC Douro - Portugal - 14,5% v/v - 2006.
Devo ao meu amigo Marinho a oportunidade de ter provado este vinho. Se não fosse por ele dificilmente teria comprado uma garrafa tão cara.
Devo dizer que foi amor ao primeiro gole! Poucas vezes no mundo do vinho encontrei um exemplar tão constante e convincente! Esse vinho é sempre excelente, você nunca erra quando comprá-lo!
Poderoso, intenso, complexo e com grande futuro pela frente. Nota 93 na Wine Spectator e 18 meses em barricas francesas novas.
Tem tudo de bom, com ótima complexidade e excelente potencial de guarda. Nesta safra mostrou menor estrutura que em 2004 e 2001 (simplesmente excepcional). Sua marca registrada é um lindo froral e um volume de boca muito agradável, com notas de manteiga e chocolate amargo.
Por fim, resta pouco a dizer (nota 93).
Vale os US$ 130,00 pagos por ele.
É importado pela Qualimpor.
O tema não poderia ter sido mais oportuno e a oportunidade foi muito gratificante. Aos poucos vou retomando minhas atividades como sommelier, porém agora de maneira mais prazerosa e contemplativa.
Os vinhos degustados foram comprados pelo Dr. Maurício (presidente da Unimed) e dois deles foram cedidos pela importadora Decanter, que até o momento não tem representante na região.
Fiz novos amigos e juntos trocamos nossas experiências no mundo do vinho. Acredito que palestra foi bem recebida e que em breve nos veremos novamente.
Deixo minhas notas de prova.
Ramos Pinto - Duas Quintas - DOC Douro - Portugal - 13,5% v/v - 2007 .
Vinho mais simples da noite num estilo mais leve e agradável. Boa fruta fresca, pouca complexidade e potencial para mais 4 ou 5 anos de guarda.
Um vinho para saborear sorrindo e repleto de descontração.
Muito bom (nota 84/86).
Franco Suissa/US$ ???.
2) Quinta do Vallado - Tinto - DOC Douro -Portugal - 2007.
Já provei várias vezes este vinho, inclusive compartilhando da presença do amigo e enólogo Cristiano Van Zeller que auxiliava em sua elaboração.
Vem melhorando a cada safra, perdendo arestas e ganhando um frutado limpo e exuberante.
Está em ótima fase, com boa estrutura e um perfil bastante convincente para um vinho nesta faixa de preço e com estas pretensões.
É elaborado com as castas Souzão e Touriga Nacional.
Finalizando, muito bom (nota 87).
Expand/US$ 15,00.
3) Quinta dos Roques - Touriga Nacional - DOC Dão - Portugal - 14,0 v/v - 2007.
A partir deste vinho as coisas são bem sérias.
Grande exemplar de Touriga Nacional da região do Dão. É incrível como uma boa consultoria pode dar resultados tão evidentes.
Meu amigo Anselminho vem auxiliando em sua elaboração há cerca de 2 ou 3 anos e os vinhos deram um salto de qualidade.
Foi-se o estilo antigo português, cheios de brett, opacos e um tanto verdes. Este está bem melhor, intenso, complexo, floral, com ótima estrutura e taninos perfeitos para longa guarda. Vale a prova e principalmente a comparação com os exemplares durienses, claramente mais etéreos, florais e macios.
Excelente (nota 90).
Decanter/US$ 80,00.
4) Dom. Alves de Sousa - Touriga Nacional Quinta do Vale da Raposa - DOC Douro - Portugal - 15,8% v/v - 2007.
Poderoso! Não há melhor adjetivo para descrevê-lo! Alcoólico, agradece uma temperatura de serviço um pouco mais baixa.
Pouca presença de madeira nova (apenas 4 meses) e muita violeta no nariz. o perfil é bastante etéreo e realmente impactante. Notas de licor de cereja, azeitonas negras, ameixa seca e um leve cítrico que é muito interessante.
O ponto negativo que mais me chamou a atenção foi um leve amargor final, talvez pelo excesso de álcool.
No geral excelente (nota 91). Estilo super maduro.
Decanter/US$ ???.
5) Quinta do Crasto - Touriga Nacional - DOC Douro - Portugal - 14,5% v/v - 2006.
Devo ao meu amigo Marinho a oportunidade de ter provado este vinho. Se não fosse por ele dificilmente teria comprado uma garrafa tão cara.
Devo dizer que foi amor ao primeiro gole! Poucas vezes no mundo do vinho encontrei um exemplar tão constante e convincente! Esse vinho é sempre excelente, você nunca erra quando comprá-lo!
Poderoso, intenso, complexo e com grande futuro pela frente. Nota 93 na Wine Spectator e 18 meses em barricas francesas novas.
Tem tudo de bom, com ótima complexidade e excelente potencial de guarda. Nesta safra mostrou menor estrutura que em 2004 e 2001 (simplesmente excepcional). Sua marca registrada é um lindo froral e um volume de boca muito agradável, com notas de manteiga e chocolate amargo.
Por fim, resta pouco a dizer (nota 93).
Vale os US$ 130,00 pagos por ele.
É importado pela Qualimpor.
BEM ANOTADO AS OBSERVAÇOES NO QUINTA DO VALLADO TINTO DOURO - RECENTEMENTE TIVE O PRAZER DE DEGUSTAR O QUINTA DO VALLADO DOURO WHITE 2010. COM AROMA MINERAL NO OLFATO, ENCORPADO E COM UMA ACIDEZ EXCELENTE COM BOA COMPLEXIDADE E FINAL PERSISTENTE. PRECO ATRATIVO EM PATO BRANCO.
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