Navarro Correas Ultra 2000
Há alguns meses não postava nada em meu blog. Depois que passei a me dedicar a advocacia realmente o vinho foi ficando em segundo plano. Porém, nada como um grande vinho para relembrar os bons tempos e reinaugurar uma nova fase de postagens. Depois de sugestão que fiz a alguns amigos, resolvi abrir uma garrafa do Ultra 2000 para verificar como anda sua evolução. Já tinha 2 anos não o provava e realmente me encontrava um pouco preocupado por seus 10 anos de vida. Trata-se de um vinho de produção muito limitada, cerca de 7000 garrafas. Resulta de um corte de 60% de Cabernet Sauvignon, 25% de Malbec e 15% de Merlot, com 18 meses em barricas novas francesas. Apesar dos 10 anos de vida, ainda conserva uma linda coloração rubi escura com reflexos já esmaecidos pelo tempo. Nariz bastante complexo e elegante, apresentando notas ameixa fresca, banana passa, defumados, ameixa seca, chocolate, balsâmicos e cedro. Na boca é encorpado e extremamente elegante, com estrutura delicada. Seus taninos es