ODE À DIONÍSIO

Já fazia algum tempo que não provava este vinho, onde tive o prazer de degustá-lo recentemente em um churrasco familiar. Coloração escura com reflexos ligeiramente avermelhados. Nariz intenso, elegante e com boa complexidade. Notas lácteas e balsâmicas são perceptíveis, com notas de ameixa seca e  geleia  de figo. Também defumados e manteiga. Em boca é bastante harmônico, num perfil mais fino e elegante. Não é suculento com os Malbecs atuais, sendo que mantém um perfil mais saudosista e gastronômico. No geral é excelente ( nota 91), além de possuir bom custo/benefício. É importado pela Grand Cru/R$ 135,00.

Este abençoado vinhedo pertence aos mesmos donos do Ch. Clos L´Eglise, do Pomerol. Trata-se de um corte de 45% de Malbec e 40% de Cabernet Sauvignon de vinhedos muito antigos e em pé franco, que estagia 18/24 meses em barricas novas francesas. Elaborado de forma "natural", onde não se utilizam nem herbicidas, nem pesticidas. Estilo muito sólido, coloração escura e tendente ao grená. Aroma complexo, intenso, com notas de menta, alcatrão, louro, grafite, amora negra e chocolate amargo. Em boca possui grande estrutura, taninos domados e acidez vivaz. Austero, possui longo final de boca. Está no seu auge e deverá permanecer assim por mais 5/7 anos. Excelente (nota 92). É importado pela La Pastina. Paguei R$ 70,00 na Argentina cerqueirense.