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ENCERRANDO 2018 COM CHAVE DE OURO!!!

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Fazia algum tempo que não escrevia e nada melhor que uma empolgante degustação para reativar o entusiasmo. 2018 foi um ano muito corrido no escritório, mas também um ano repleto de excelentes vinhos e novos horizontes como sommelier. Ontem era o fechamento do ano em nossa confraria Wine Brothers, ainda que desfalcada, mas a qualidade ímpar dos vinhos degustados não poderia passar em branco. Um agradecimento especial ao Fabião e ao Leo que me acompanharam no evento, além de todo o pessoal do Chê Michurri Gourmet que nos recebeu para a degustação. Vamos ao vinhos: 1) Champagne Perrier Jouët Grand Brut, com 12% de álcool: estilo mais maduro de Champagne para um Non Vintage, com notas mais carregadas de grão de bico, amêndoas, maça madura, mel e florais. Acredito que essa garrafa em particular estava um pouco passada, pois já havia sido comprada há algum tempo pelo anfitrião. O Perlage era curto. Bolhas minúsculas, mas com mousse efêmero e de pouca duração. No geral um pouco &quo