Meu Mouton 2004.

Lembro-me como se fosse ontem quando o Fábio me ligou perto das 7 horas da manhã para me comentar acerca dos vinhos que estavam a sua frente. Ele estava em Londres, numa das melhores vinotecas da cidade, há 3 anos atrás.

Desde então muita coisa mudou e muitos vinhos foram degustados. O Mouton 2004 foi comprado naquele dia e somente agora nos reunimos para prová-lo. De quebra nos reunimos para minha despedida e outros vinhos excelentes foram degustados.

Agradeço aos amigos participantes e que sempre me apoiaram, dizendo que em breve nos reuniremos novamente.

Deixo minhas notas de prova.

Château Reynon - AOC Premières Côtes de Bordeaux – França - 2005.

Vinho muito interessante, resultante de um corte de 60% de Merlot e 40% de Cabernet Sauvignon, com 12 meses em barricas, sendo 1/3 delas novas.

Macio e elegante. A safra 2005 foi excelente em Bordeaux, resultando em vinhos primorosos.

Coloração rubi com ótima intensidade e pouca evolução.

Nariz exuberante, pouco complexo mas com ótima intensidade. Lembra ameixa fresca, engaço de vinha, ligeiro defumado e violetas.

Em boca é macio, com acidez ligeiramente elevada. Taninos equilibrados com final longo e agradável.

Precisa evoluir mais alguns anos. Apesar de se encontrar em ótimo estado, deverá ganhar com mais 4 anos de guarda.

Muito bom (nota 87/88).

Cerca de R$ 100,00. Pode ser facilmente encontrado.

Château Mouton Rothschild - 1° Grand Cru Classé- 12,5% v/v - AOC Pauillac – Bordeaux – França - 2004.

Não há comentários sobre esse vinho, sua história fala por si só. Grande e famoso, caríssimo e 1° Grand Cru Classe, só isso!.

Predominantemente Cabernet Sauvignon (77%), com pinceladas de Merlot (11%) e o restante de Cabernet Franc e Petit Verdot (3%). Envelhece de 18/22 meses em barricas novas, exclusivas de carvalho francês.

Gostei muito do estilo. Estruturado, complexo, com intensas notas de chocolate amargo e alcatrão. Particularmente, gostei mais que do Lafite.

Denso, poderoso, porém fino e muito redondo. Taninos ainda perceptíveis, mas incrivelmente equilibrados.

Final muito longo e sem amargor final.

É uma pena que tivemos que abri-lo tão jovem, pois irá se desenvolver de forma fantástica pelos próximos 10 ou 12 anos.

Excelente (nota 93). Veio diretamente de Londres nas mãos do meu amigo Fábio Rundbuchener.

Château Clerc Milon - AOC Pauillac - 5° Grand Cru Classé - 13,0% v/v – Bordeaux – França - 2004.

Coloração rubi escura com reflexos ligeiramente avermelhados.

Ainda jovem, mas com nariz exuberante, complexo e intenso. É mais “perfumado” que o Mouton. Baunilha mais doce, violetas, framboesas frescas e licor de cerejas. Deverá evoluir muito bem nos próximos anos.

Em boca apresenta ótima estrutura, talvez com o álcool ligeiramente desequilibrado. Taninos bem resolvidos e acidez bastante correta. Comparativamente ao Mouton é mais ligeiro e elegante em boca.

Finalizando, o vinho é excelente (nota 91). Deverá atingir sua plenitude em 7 anos.

Foi comprado nos EUA.

Château Monbousquet - AOC Saint Émilion Grand Cru - 13,0% v/v – Bordeaux – França - 2003.

Vinho absurdo! Já entrou nos meus prediletos de 2009. Assemblage de 60% de Merlot, 30% de Cabernet Franc e 10% de Cabernet Sauvignon, com 18/24 meses em barricas de carvalho francês. É outro elaborado sob a consultoria de Michel Roland.

Escuro e tendente ao granada escuro. Apesar de ainda jovem, já apresenta borra na garrafa.

Nariz fechado, concentrado, rico e complexo. Mescla frutas frescas maduras e em calda, principalmente, sem esquecer dos fantásticos aromas de cedro e defumados. Deverá abrir muito com pelo menos mais 07/10 anos se bem guardado. Lembrou ameixa fresca, ameixa seca, nozes, chocolate amargo, licor de cassis, tabaco e louro.

Em boca é muito rico. Encorpado e concentrado, com taninos presentes e acidez perfeita. Apesar de toda essa estrutura, apresenta uma elegância singular, típica dos grandes vinhos elaborados com a Merlot.

Merece ser provado, pois é realmente excelente (nota 93/94), no mesmo patamar do Mouton. Precisa de mais tempo, mas já está ótimo agora.

Foi comprado nos EUA.

Domaine Serene - Pinot Noir Cuveé Yamhill - 14,5% v/v – Willamette Valley – Oregon – EUA - 2006.

Confesso minha paixão pelo Domaine Serene. Trata-se de uma pequena bodega americana com verdadeira obsessão em fazer verdadeiras obras primas com a Pinot Noir.

Este, por ser o mais “simples” da bodega já é excelente.

Tem elegância, frescor e um floral incrível típico dos grandes Pinots. Notas de especiarias doces, violetas, jasmim e framboesas frescas. Como ponto negativo descreveria o grau alcoólico que poderia ser mais baixo.

Excelente (nota 90).

Não é importado/US$ 50,00 nos EUA.

Cantina di Montalcino - Palazzo Comunale - 13,0% - DOCG Brunello di Montalcino – Toscana – Itália - 2003.

Brunello é sempre Brunello, sempre uma escolha correta e impossível de errar.

Este faz o estilo clássico de Brunello, etéreo, leve e com ligeiros traços oxidativos. Segundo meu amigo Roger Gomes, nosso home winemaker, com notas de ácido acético.

Estrutura média, bom equilíbrio entre álcool e acidez e taninos bem resolvidos.

Trata-se de um vinho muito bom (nota 87/88).

Foi comprado na Itália.