Um Sauvignon e uma polêmica

Há pouco recebi uma amostra do novo Sauvignon Blanc do meu amigo Maurício Grando, produtor de destaque no meio oeste catarinense, principalmente por seus vinhos tintos.

Provamos o vinho e para nosso espanto não conseguimos encontrar nele a tão necessária tipicidade da casta. Por ser um lançamento da vinícola, inclusive com ótimo apelo comercial (apesar da cápsula de cera que dificulta a abertura da garrafa), podemos entender e respeitar a decisão do produtor.

Após conversarmos, disse-me Grando que seu vinho foi muito elogiado na Expovinis Brasil 2009 e que possui uma singular mineralidade que confesso não consegui perceber. Também comentou que seu vinho faz lembrar alguns bons Sauvignons Blancs elaborados na zona de Saint-Bris, Bourgogne França.

Feitas as devidas considerações, volto a afirmar que falta tipicidade ao vinho, com coloração já em estado de evolução e pouco perfil aromático, sem a intensidade e frescor devidos. Espero melhoras para as próximas safras.

Obs: o Sauvignon Blanc da Sanjo é muito bom. Certamente na elite da casta no Brasil.