ODE À DIONÍSIO

Há quase um mês fui convidado por meu amigo Leo, da enoteca Casagrande, para provar alguns vinhos de sua adega particular. Criteriosamente selecionados pelo anfitrião, pude provar três vinhos que ainda não havia provado e as impressões foram as melhores possíveis, com destaque para o Octava Superior que realmente superou minhas expectativas. Vamos às notas de prova: 1) O.Fournier Malbec Vista Flores 2008, 15,0% v/v. Um dos tops da vinícola O. Fournier, que com essa linha de produtos está buscando expressar o melhor de cada terroir argentino. Nesse Malbec temos a mais pura expressão da Malbec em Vista Flores, Valle de Uco, local de excelência para Malbecs intensos, florais, elegantes e com grande intensidade de sabor. O estilo é clássico, potente, violáceo e concentrado. Estagia 20 meses em barricas novas, sendo 80% francesas e 20% americanas. Intenso no nariz, fragrante, "perfumado" e com ótima complexidade, com destaque para a "ciruela" madura, mirtil...

Degustação dos vinhos da Bodega Los Haroldos promovida pela Enoteca Casagrande aqui da Tri-Fronteira catarinense. Desde já agradeço ao Leo e a Talita pelo convite e pela oportunidade. A apresentação dos vinhos e a palestra ficou a cargo do sommelier da vinícola que está percorrendo as províncias argentinas para fazer a divulgação dos vinhos. De uma forma geral os vinhos não são caros e apresentam boa relação preço/qualidade, mesclando um caráter tipicamente argentino a um perfil moderno e fácil de gostar que o consumidor está buscando atualmente. Deixo às minhas notas de prova dos vinhos degustados no evento: Los Haroldos Extra-Brut NV, 12,4% de álcool: blend de 70% Chardonnay e 30% Sauvignon Blanc. As uvas provém do Valle de Uco e o espumante é elaborado pelo método Charmat. Bem clarinho, fresco, pouco complexo e com borbulhas miúdas, mas de pouca persistência. No geral é bastante agradável, entre bom e muito bom, primando pela frescura e vivacidade. Para tomar aos grandes g...

Grandes Cabernets na ConFronteira - nossa confraria de vinhos de Dionísio Cerqueira, Barracão e Bernardo - na reunião de julho de 2017. Desde já agradeço aos presentes e os convoco para nosso evento festivo no mês de agosto. O tema da reunião era a uva Cabernet Sauvignon e para tanto selecionamos alguns vinhos bem representativos da nobre casta, com destaque para o Lota 2009 e o DV La Piramide 2011, ambos excelentes. Nosso confrade e sommelier Sebastian ficou a cargo do terceiro vinho e nos brindou com o Tacuil Cabernet Sauvignon 2015, num perfil completamente diferente dos anteriores e por isso de grande relevância para o aprendizado. Vamos as notas de prova: Tacuil Cabernet Sauvignon 2015, departamento de Molinos, Salta, Argentina, 15,9% v/v: a bodega Tacuil está no sudoeste dos Valles Colchaquíes e conta com um dos vinhedos mais altos do mundo a quase 2600 metros sobre o nível do mar. O vinhedo tem apenas 10 hectares, sendo 4 dedicados a Cabernet Sauvignon. N...