ODE À DIONÍSIO

A vila de Oger fica na Côte de Blancs, a 45 km ao sul de Reims. É terra de excelência! Chardonnay topo de gama e champagne de altíssima classe, reverenciado pela pureza e elegância. Tive a oportunidade de visitar a Jean Milan, produtor que passei a admirar ainda no início da Decanter, pois há muito tempo atrás era importado por ela. Infelizmente deixou de sê-lo já há alguns anos. Enquanto que nas grandes casas é difícil fazer uma visita técnica, fui agraciado em poder visitar a pequena Jean Milan (apenas 6 hectares de vinhedos próprios) e degustar seus excelentes champagnes. Vamos a eles: 1) Extra-brut NV: assemblage de duas safras diversos. Tem  6 gr/lt de açúcar residual e 3 anos de envelhecimento em adega. Bem seca, cítrica, incisiva, mineral e sápida. Boa estrutura e leve amargor final. Excelente (nota 90). 2) Brut NV: bem seca também e também assemblage de duas safras diversas. Tem 8 gr/lt de açúcar e 4 anos de envelhecimento em adega. Ótima, fresca ...

Dia 05/10/2016 fomos convidados (minha mãe, eu e meu amigo Fábio) para participar de uma degustação dos vinhos da Rolland Wines em São Miguel do Oeste/SC. O evento foi promovido pela Vera Vinos aqui de Bernardo de Irigoyen e contou com a presença do enólogo da vinícola Sr. Rodolfo Vallebella e do Sr. Gustavo Paolucci que é o direto comercial da bodega. Ao longo da minha carreira como sommelier eu tive o prazer de provar os vinhos da bodega desde sua gênese, sendo o Val de Flores um dos grandes malbecs do Valle do Uco e que expressa com perfeição o terroir de Vista Flores, com malbecs mais opulentos e florais. Segue a impressão dos vinhos degustados no evento: 1 - Mariflor Sauvignon Blanc 2014, 14,0% v/v: Sauvignon típico, com notas de arruda e maracujá. Boa acidez e perfil mais europeu de Sauvignon. Entre os melhores da Argentina na atualidade. Para mim é muito bom (nota 88), mas recebeu 91 pontos de James Suckling e 90 de Parker nesta safra. 2 - Mariflor Pinot Noir...