ODE À DIONÍSIO

No mês de fevereiro nos reunimos em Blumenau para mais uma convenção da importadora Decanter. Depois de 3 dias de reuniões, palestras e muitas degustações, gostaria de deixar minhas impressões acerca de alguns vinhos que considero imperdíveis em 2009. Vamos a eles: De Martino-Sauvignon Blanc Single Vineyard-Casablanca-Chile-2007. Excelente, o melhor Sauvignon Blanc chileno que já provei. Provém da parte mais fria do vale. Clarinho, esverdeado, mineral, de solo granítico muito antigo com rocha fragmentada. Alecrim, querosene, arruda, hortelã e maracujá. Nota 93+. Decanter/US$ 45,00. De Martino-Familia-Maipo-Chile-2005. 91% de Cabernet, 4,5% de Malbec, 4,5% de Carménère, com 24 meses em barricas francesas novas. Foi o 8° melhor vinho do ano no Guia Descorchados.Estilo macio e elegante, com taninos presentes, porém finos. Notas de manteiga, chocolate e menta. Longo e equilibrado. Excelente (nota 92/93). Decanter/US$ 175,00. El Principal-DO Pirque-Maipo-Chile-2006. Corte de Cabernet e Carm...

Sempre vale recordar quando temos um grande produtor nos visitando. Não poderia deixar de compartilhar com vocês a vinda de Felipe de Solminihac a Florianópolis. Sócio da Viña Aquintania e produtor do Chardonnay Sol de Sol, grande campeão da revista Prazeres da Mesa de 2008 e, para muitos jornalistas especializados, o melhor Chardonnay da América do Sul. À parte as preferências pessoais, deixo minhas impressões acerca dos vinhos provados no evento. Destaque para o Cabernet Lazuli e para o Sol de Sol, é claro. Viña Aquitania-Rosé Cabernet Sauvignon 2008-Maipo-Chile-13,8%v/v. Para começar com a prova, provamos um rosé fresco e agradável, com coloração bem viva e brilhante. Possui 4,5 gramas de açúcar por litro, o que lhe confere leve nota de fruta adocicada. Notas de morango bem leve e também ligeiro amargor final. Também mostrou um pouco de gás residual aportando maior frescor. Gostei!!! Um bom vinho, (nota 84). Zahil/US$ 20,00. Viña Aquitania-Cabernet Sauvignon Reserva-Maipo-Chile-2004...

Com este post vou dar início ao que mais sei fazer: "Falar de vinhos". Domingo passado, Fábio e Eu nos reunimos na casa do Rogério Gomes para festejar a enogastronomia. Fabão e Roger cozinham muito bem e eu, claro, contribuo com meus conhecimentos e paladar sobre vinhos. O jantar estava ótimo! Foram servidos dois pratos: Filé marinado em ervas e vinho tinto com guarnição de purê de mandioquinha e gorgonzola; Paleta de cordeiro assada lentamente, alecrim e pimenta, com redução de frutas vermelhas; Ambos estavam muito bons. Confesso que adorei o purê de mandioquinha! No ponto, cremoso e muito saboroso, com ótima complexidade gustativa aportada pelo gorgonzola. A paleta também estava deliciosa, macia, quase desfiando, e ficou perfeita com a redução de frutas vermelhas, já que esta aportava leve doçura e suculência no palato. Provamos dois grandes vinhos durante à noite. Descrevo rapidamente segundo minhas notas de prova: Yacochuya 2001 - Salta, Argentina. O Yaco vai muito bem,...

No dia 3 de dezembro de 2008, meus amigos e Eu nos reunimos na pizzaria Di Bernardi para celebrar nossa degustação de encerramento do ano. Como não poderia deixar de ser, grandes vinhos fizeram parte desta celebração a Dionísio.2008 foi um ano fantástico e repleto de grandes vinhos, mas acima de tudo foi um ano onde novas amizades se formaram e, estou certo, perpetuarão ao longo dos anos. Nossa confraria, que já completa seu décimo aniversário, manteve-se fiel aos seus princípios. Novos integrantes se juntaram aos incansáveis fundadores e hoje vêm contribuir com seu entusiasmo e paixão pela vida, pelo vinho e pela amizade. Deixo aqui meu agradecimento a Fabão, Cláudio, Roger, Gustavo e Marinho. Dr. Ricardo, Sr. João e Dr. Ronaldo, sem palavras... Assim, compartilho com os amigos minhas notas de prova dos grandes vinhos degustados nesta noite. Vamos a eles: Schlumberger-Riesling Kitterlé-AOC Alsace Grand Cru–França-12,0% v/v-1999. Branco excelente, com mineralidade fantástica (maresia, ...